|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram Hamlappen, 4 eetlepels olie, 2 eetlepels water, 10 eetlepels gesnipperde ui, 4 teentjes gesneden knoflook, 1/2 theelepel peper, 3 theelepel gemberpoeder, 2 eetlepel gesnipperde bakgember, 1 eetlepel gembervocht, 2 eetlepels azijn, 4 eetlepels ketjap manis en zout.
Voorbereiding:
Snipper de ui, snij de knoflook, snipper de gember en snij de hamlap in stukjes.
Bereidingswijze:
Laat de hamlap blokjes met peper, zout en de gemberpoeder 1 uur trekken. Braad de olie tot deze licht bruin is en bak het vlees voeg daarna de uien en knoflook toe. Voeg 1 scheut water toe. De gesneden gember, gembervocht, azijn en ketjap toevoegen. Laat het geheel sudderen tot het vlees zacht is.
|
|
|